Spinat-Feta-Shakshuka Rezept

Name: Spinat-Feta-Shakshuka Rezept
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Onion, fein gehackt dünn geschnitten; 3–4 EL Olive oil; 2 Garlic, gerieben; 15 oz Tomate, zerdrückt; 2 Bell pepper, geröstet und gehackt; nach Geschmack Salt; nach Geschmack Black pepper, gemahlen; 1 TL Honey; 1 TL Oregano; 4–5 oz Spinach; 4–6 Egg; 4–5 oz Feta, gewürfelt; Parsley, in Scheiben

Von Dimitra's Dishes · 30 Min.

Zutaten

Onion · fein gehackt dünn geschnitten1
Olive oil3–4 EL
Garlic · gerieben2
Tomate · zerdrückt15 oz
Bell pepper · geröstet und gehackt2
Saltnach Geschmack
Black pepper · gemahlennach Geschmack
Honey1 TL
Oregano1 TL
Spinach4–5 oz
Egg4–6
Feta · gewürfelt4–5 oz
Parsley · in Scheiben

Zubereitung

Zwiebel in dem Öl mit einer Prise Salz bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten weich und goldbraun garen.
Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden erwärmen, bis er duftet.
Tomaten, geröstete rote Paprika und Gewürze hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten eindicken lassen. Tomaten und Paprika mit einem Holzspatel zerdrücken.
Spinat portionsweise hinzufügen, bis er zusammenfällt. Abschmecken und nachwürzen, dann Thymian oder Oregano hinzufügen.
Mulden in die Sauce drücken, je ein Ei hineinschlagen, leicht salzen und den Feta rund um die Eier verteilen.
Abdecken und etwa 5 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist.
Mit Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Dimitra's Dishes. Schau es dir für die Details an.

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