Shakshuka de espinacas y feta: receta fácil y deliciosa

Name: Shakshuka de espinacas y feta: receta fácil y deliciosa
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Onion, picado finamente en rodajas finas; 3–4 cdas. Olive oil; 2 Garlic, rallado; 15 oz Tomate, machacado; 2 Bell pepper, asodo y picado; al gusto Salt; al gusto Black pepper, molido; 1 cdta. Miel; 1 cdta. Orégano; 4–5 oz Spinach; 4–6 Egg; 4–5 oz Queso feta, en cubos; Parsley, en rodajas

De Dimitra's Dishes · 30 min

Ingredientes

Onion · picado finamente en rodajas finas1
Olive oil3–4 cdas.
Garlic · rallado2
Tomate · machacado15 oz
Bell pepper · asodo y picado2
Saltal gusto
Black pepper · molidoal gusto
Miel1 cdta.
Orégano1 cdta.
Spinach4–5 oz
Egg4–6
Queso feta · en cubos4–5 oz
Parsley · en rodajas

Preparación

Cocine la cebolla en el aceite con una pizca de sal a fuego medio hasta que esté blanda y dorada, unos 8 minutos.
Añada el ajo y caliente hasta que desprenda aroma, unos 30 segundos.
Añada los tomates, los pimientos rojos asados y los condimentos, y cocine a fuego medio hasta que espese, unos 15 minutos. Aplaste los tomates y los pimientos con una espátula de madera.
Añada las espinacas por tandas hasta que se marchiten. Pruebe y ajuste la sazón, y luego añada el tomillo u orégano.
Haga huecos en la salsa, cascue un huevo en cada uno, salpimiente ligeramente y reparta el feta alrededor de los huevos.
Tape y cocine unos 5 minutos, hasta que las claras cuajen.
Decore con perejil o cebolletas.

Resumido del vídeo de Dimitra's Dishes. Míralo para los detalles.

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