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菠菜菲达奶酪舍克舒卡食谱——简单又美味！
食材
- 洋葱 · 细细切碎，切成薄片1
- 橄榄油3–4 汤匙
- 大蒜 · 磨碎2
- 番茄 · 压碎15 盎司
- 青椒 · 烤后切碎2
- 盐适量
- 黑胡椒 · 研磨成粉适量
- 蜂蜜1 茶匙
- 奥雷加诺1 茶匙
- 菠菜4–5 盎司
- 鸡蛋4–6
- 费塔奶酪 · 切丁4–5 盎司
- 欧芹 · 切片
步骤
- 用中火，加一小撮盐，将洋葱用油炒至变软呈金黄色，约8分钟。
- 加入大蒜炒至香味散出，约30秒。
- 加入番茄、烤红椒和调料，用中火煮至浓稠，约15分钟。用木铲把番茄和红椒压碎。
- 分几次加入菠菜，炒至断生变软。尝味并调整咸淡，再加入百里香或牛至。
- 在酱汁中压出凹坑，每个坑里打入一个鸡蛋，轻轻撒盐，并把菲达奶酪撒在鸡蛋周围。
- 盖上锅盖煮约5分钟，直到蛋白凝固。
- 用欧芹或葱花装饰。
根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。
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