Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat und Feta

Von Dimitra's Dishes · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen.
2. In jede Hähnchenbrust eine Tasche schneiden. Mit Olivenöl und Balsamico-Glasur beträufeln, dann außen und in der Tasche mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, gemahlenem Koriander und Oregano würzen. Auf ein Backblech legen.
3. Die Frühlingszwiebeln bei mittelhoher Hitze etwa 3 Minuten in Olivenöl weich garen. Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden erwärmen.
4. Den Spinat hinzufügen und etwa 8 Minuten garen, bis er zusammengefallen ist und der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist.
5. Den Feta in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Frischkäse oder Ricotta unterrühren, mit schwarzem Pfeffer, der Minze und der Spinatmischung würzen. Abschmecken und nachwürzen.
6. Jede Brust mit etwa ½ Tasse der Füllung füllen.
7. Für die Marinara die Zwiebel bei mittlerer Hitze in Olivenöl weich und goldbraun braten. Knoblauch hinzufügen und gut erwärmen. Die restlichen Zutaten für die Marinara hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und nachwürzen.
8. Das Hähnchen in einer ofenfesten Pfanne bei mittelhoher Hitze 5 Minuten braten. Das Hähnchen wenden und die Pfanne vom Herd nehmen.
9. Falls Tomatensoße verwendet wird, so viel angießen, dass sie 1/3 bis 1/2 der Seitenhöhe des Hähnchens erreicht.
10. Backen, bis das Hähnchen innen 165 °F (74 °C) erreicht. Eine dickere Hähnchenbrust braucht etwa 18 Minuten.
11. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Dimitra's Dishes. Schau es dir für die Details an.

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