Empty My Fridge
Omelette aux épinards
Ingrédients
- Oeuf2–3
- Épinards1 tasse
- Coriandre¼ tasse
- Sel¼ c. à c.
- Piment1
- Gingembre¼ c. à c.
- Curcuma0,13 c. à c.
- Beurre1 c. à s.
- Origan¼ c. à c.
- Poivre noir0,13 c. à c.
- Fromage2 c. à s.
Étapes
- Rincez abondamment les épinards et la coriandre, puis égouttez-les bien. Hachez finement les épinards et le piment vert (facultatif), et émincez ou râpez le gingembre (facultatif).
- Battez les œufs avec le sel jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez les épinards, la coriandre, le gingembre, le curcuma et le piment vert, puis battez de nouveau.
- Faites chauffer l'huile ou le beurre à feu moyen dans une poêle et étalez-le pour bien couvrir le fond.
- Versez le mélange d'œufs. Si nécessaire, répartissez les épinards uniformément sur l'œuf. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que le fond soit pris et ferme.
- Retournez et laissez cuire jusqu'à ce que l'œuf soit complètement cuit. Saupoudrez d'origan et de poivre noir concassé.
- Servez chaud.
Résumé d'après la vidéo de Swasthi's Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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