Empty My Fridge
Acompanhamento de espinafre de 3 jeitos
Ingredientes
- Spinach2 maços
- Scallion2
- Molho shoyu4 colheres de chá
- Garlic · picado finamente1 colher de chá
- Sugar½ colher de chá
- Sesame oil1 colher de chá
- Sesame seed1 colher de chá
- Salt
- Black pepper
- Gochujang2–3 colheres de chá
Modo de preparo
- Retire as raízes do espinafre e lave bem até não sobrar areia na água.
- Branqueie o espinafre em água fervente com sal por 20 a 30 segundos, até murchar.
- Retire rapidamente e mergulhe em água gelada para interromper o cozimento.
- Escorra e aperte levemente para tirar o excesso de água. Corte em pedaços de cerca de 7,5 cm (3 polegadas).
- Adicione os demais ingredientes e misture com as mãos, separando os pedaços de espinafre que estiverem grudados. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para o tempero impregnar.
Resumido do vídeo de Korean Bapsang. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.