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菠菜酿鸡肉 - 多汁美味 #shorts
食材
- 鸡胸肉3
- 盐1 茶匙
- 黑胡椒½ 茶匙
- 大蒜粉½ 茶匙
- 甜椒½ 茶匙
- 橄榄油1 ½ 汤匙
- 奶油乳酪4 盎司
- 美乃滋1 汤匙
- 大蒜2
- 菠菜 · 切碎的1 ½ 杯
- 莫扎雷拉奶酪¼ 杯
- 帕尔马干酪¼ 杯
步骤
- 将烤箱预热至425°F（220°C），烤架放在中层。
- 在碗中用叉子把4盎司奶油奶酪、1大勺蛋黄酱和2瓣大蒜压成泥。加入1/4杯马苏里拉、1/4杯帕玛森奶酪和1 1/2杯切碎的菠菜叶，拌匀。
- 在每块鸡胸肉上切一道口子，深度约为四分之三，但不要切断。把馅料平均分到各块鸡胸中，塞入每一块。用牙签封口，使鸡胸能平放在锅中煎制。
- 在鸡肉外部均匀撒上3/4茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒、1/2茶匙蒜粉和1/2茶匙红椒粉。
- 中火加热1 1/2大勺橄榄油，用可入烤箱的平底锅。放入鸡肉，每面煎4分钟，直到两面呈金黄色。
- 再翻一次面，立即把平底锅移入预热好的烤箱。以425°F（220°C）烤10至15分钟，直到插入最厚部位的即热式温度计显示165°F（74°C）。
- 静置鸡肉5分钟。取出牙签，把锅中的汁浇在鸡肉上，然后切片。
根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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