Empty My Fridge
Épinards à la feta et aux œufs
Ingrédients
- Beurre1 c. à s.
- Huile d'olive1 c. à c.
- Oignon · finement hachés
- Épinards · grossièrement hachés1 lb
- Ail · râpé2
- Crème¼–½ tasse
- Fromage Feta7 oz
- Noix de muscade · râpé
- Sel
- Poivre noir
- Oeuf2
- Paillettes de chili · flocons de piment écrasés, pour la garniture
Étapes
- Faites fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché avec une pincée de sel et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré, environ 8 minutes.
- Incorporez l'ail et faites cuire 30 secondes.
- Ajoutez les épinards par petites quantités en remuant jusqu'à ce qu'ils tombent. Poivrez.
- Versez la crème, saupoudrez de muscade et émiettez la feta par-dessus. Portez à frémissement léger. Goûtez et rectifiez le sel.
- Faites deux puits dans les épinards et cassez un œuf dans chacun. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
- Retirez du feu, saupoudrez de flocons de piment rouge et servez chaud.
Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOignonOeufFromageCrèmeÉpinardsFromage Feta
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.