菲达奶酪鸡蛋菠菜

作者：Dimitra's Dishes · 20 分钟

食材

步骤

1. 在煎锅中以中火融化黄油和橄榄油。加入切碎的洋葱和一小撮盐，炒至变软并呈金黄色，约8分钟。
2. 加入大蒜炒30秒。
3. 分批加入菠菜，翻炒至菠菜变软。用黑胡椒调味。
4. 倒入奶油，撒入肉豆蔻粉，把菲达奶酪掰碎撒在上面。煮至微沸。尝味并调整盐量。
5. 在菠菜中间做2个凹槽，将鸡蛋分别打入其中。盖上锅盖，小火煮约4分钟，直至蛋白凝固、蛋黄仍然流心。
6. 离火，撒上红辣椒碎，趁热上桌。

根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。

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