Recette de génoise – Comment faire une génoise dans une poêle – Recette de pâtisserie de base – Tarika

Par Get Curried · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Versez 3 à 4 cuillères à soupe d'huile dans une casserole, couvrez et faites chauffer à feu doux.
2. Beurrez le moule à gâteau et tapissez le fond de papier sulfurisé.
3. Dans un bol, mélangez la farine, le sel et la levure chimique, puis tamisez deux fois.
4. Fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent épais et pâles.
5. Ajoutez le sucre semoule aux œufs en plusieurs fois.
6. Tamisez les ingrédients secs dans le mélange aux œufs.
7. Incorporez délicatement les ingrédients secs, en plusieurs fois.
8. Ajoutez l'extrait de vanille et ¼ de tasse d'huile, puis incorporez le tout.
9. Versez la pâte dans le moule à gâteau.
10. Placez un récipient dans la casserole préchauffée et posez le moule dessus. Couvrez et laissez cuire 30 à 40 minutes.
11. Piquez le centre du gâteau avec une brochette pour vérifier la cuisson. Retirez du feu et posez sur une grille.
12. Passez un couteau le long du bord pour bien décoller le gâteau, puis démoulez-le sur une assiette. Retirez le papier sulfurisé, saupoudrez légèrement de sucre glace et servez.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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