春季玉米粥——香滑又多彩

作者：GialloZafferano · 45 分钟

食材

步骤

1. 去掉芦笋茎的木质老根部分。削去其余茎的外皮，切成小菱形块，芦笋尖留出备用。
2. 剥出豌豆。把葱切成两半，再切成菱形块，放入不粘锅中淋少许油，炖煮3-4分钟，然后加入豌豆。
3. 加入芦笋茎，加盐并加少量水，煮8-10分钟，期间偶尔搅拌。同时把芦笋尖焯1-2分钟，然后放在一旁。
4. 把盐水烧开，撒入玉米粉，持续用打蛋器搅拌5分钟，直到变稠。关火，加入斯特拉其诺奶酪搅拌，直到玉米糊变得黏滑。
5. 在餐盘上舀一大勺玉米糊，中间放上蔬菜配料，再把芦笋尖摆在上面，撒上百里香叶。
6. 淋上一圈生的特级初榨橄榄油，撒上黑胡椒即可。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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