Empty My Fridge
Frühlingsrollen-Bratreis-Schüssel aus einem Topf in 30 Min.
Zutaten
- Öl1 TL
- Onion1
- Garlic7 Zehen
- Carrot · in Scheiben geschnitten¾ Tassen
- Bell pepper · in dünne Scheiben geschnitten1
- Cabbage · in Scheiben geschnitten2 Tassen
- Sesame oil1 TL
- Soy sauce3 EL
- Sugar1 TL
- Vinegar1 TL
- Garlic powder½ TL
- Ginger powder¼ TL
- Salt½ TL
- Black pepper¼ TL
- White pepper0,13 TL
- Rice · gekocht2 ½–3 Tassen
- Cilantro
Zubereitung
- Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Karotten und Paprika zugeben und 2 Minuten braten.
- Kohl, 1/4 TL Salz und eine kräftige Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen, abdecken und 2 bis 3 Minuten garen.
- Sesamöl, Saucen und Gewürze einrühren und 1 Minute garen. Das Gemüse probieren und länger garen, falls es weicher sein soll.
- Reis und Salz nach Geschmack unterrühren (weniger, wenn der Reis schon gesalzen war). Abdecken und 2 Minuten garen.
- Den Reis auflockern, abschmecken und Salz, Schärfe und Würze bei Bedarf mit etwas mehr Sojasoße und weißem Pfeffer anpassen. Für Schärfe nach Wunsch Chiliflocken hinzufügen.
- Abdecken und vor dem Servieren 2 Minuten ruhen lassen.
Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.
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