Rolinhos primavera

Por Cooking with Hana Phung · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os 600 g de carne de porco, os 300 g de taro, as 150 g de cenoura em juliana, os 20 g de shiitake, os 15 g de orelha-de-pau, o ovo, os 50 g de camarão seco batido no liquidificador, os 200 g de camarão picado, os 40 g de macarrão de celofane, as 2 colheres de sopa de chalota picada, a 1 colher de sopa de tempero de frango em pó, os 2/3 de colher de chá de sal, a 1 colher de
2. Coloque cerca de uma colher de sopa do recheio no centro de cada um dos 120 papéis de arroz e enrole bem apertado, sem encher demais.
3. Aqueça o óleo em fogo médio, sem deixar chegar a ferver demais.
4. Frite os rolinhos em porções, sem lotar a panela, até ficarem dourados e crocantes, virando quando necessário.

Resumido do vídeo de Cooking with Hana Phung. Assista para ver os detalhes.