Biscoitos Sprinkle slice & bake

Por Sally's Baking Recipes · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata a manteiga em velocidade média por 1 minuto, até ficar lisa e cremosa. Adicione o açúcar mascavo e bata em velocidade média-alta até ficar fofo.
2. Em velocidade alta, incorpore o ovo e os extratos de baunilha e de amêndoa, raspando as laterais da tigela sempre que necessário, até misturar tudo.
3. Em velocidade média, incorpore a farinha e o sal só até misturar; a massa ficará firme e levemente grudenta.
4. Em velocidade alta, incorpore os granulados. Se quiser, acrescente um pouco mais (normalmente 2/3 a 3/4 de xícara no total).
5. Divida a massa ao meio e modele cada parte em um rolo de cerca de 20 cm de comprimento e 6 cm de diâmetro. Embrulhe bem e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até 5 dias; o descanso na geladeira é obrigatório.
6. Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F). Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga ou tapetes de silicone.
7. Se quiser, role os rolos em açúcar cristal. Corte cada um em cerca de 12 biscoitos de espessura uniforme e coloque nas assadeiras com cerca de 5 cm de distância.
8. Asse por 12 a 14 minutos, até as bordas dourarem. Deixe esfriar 5 minutos na assadeira e depois passe para uma grade até esfriar completamente.
9. Derreta o chocolate branco picado em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 15 segundos, mexendo após cada um até ficar liso.
10. Mergulhe a metade superior de cada biscoito frio no chocolate, coloque nas assadeiras forradas, polvilhe mais granulados e leve à geladeira até firmar.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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OvoAçúcar mascavoChocolate branco