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Gâteaux de riz gluant carrés et de haricots mungo / Gâteau du Nouvel An lunaire (Banh Chung)
Ingrédients
- Riz3 tasses
- Sel1 ½ c. à c.
- Haricot Mungo · pelé1 tasse
- Épaule de porc1 lb
- Échalote2
- Sauce de poisson2 c. à c. + 2
- Sucre½ c. à c.
- Poivre noir · grossièrement moulu½ c. à c.
- Banane2–16 oz
- Pièce de carton de 9 pouces (23 cm)8 pouces
- Pièce de carton de 4 pouces (10 cm)4 pouces
- Pièce de carton de 10 pouces (25 cm)2 pouces
- Moule carré en carton de 2 pouces (5 cm) de haut4 pouces
- Papier d'aluminium
- Règle
- Riz gluant long600 g
- 1/2 c. à café de sel1 ½
- Haricots mungo décortiqués200 g
- Eau360 ml
- Poitrine de porc450 g
- Oignon vert2
- 1/2 c. à café de sucre½
- 1/2 c. à café de poivre noir grossièrement moulu½
- Morceau de carton épais de 9,5 x 9,5 cm pour le modèle de découpe de feuille20 x 23 + 10 x 10 + 5 x 25.5
- Moule de 9,5 x 9,5 cm
- Moule carré en carton épais de 10 x 10 cm · haut de 5 cm
- Ficelle · ficelle de 2,50 m – pour attacher les gâteaux4
- Papier d'aluminium
- Film plastique
- Règle
Instructions en vidéo
Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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