Steak Mit Nudeln

Von Precious Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Vor dem Abgießen 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren.
2. Die Steaks trocken tupfen und beidseitig mit ½ TL Salz, ¼ TL schwarzem Pfeffer, ½ TL Knoblauchpulver und ½ TL getrocknetem Thymian würzen.
3. Eine große Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze etwa 5 Minuten sehr heiß werden lassen. 2 EL Olivenöl hinzufügen und die Pfanne schwenken, damit der Boden bedeckt ist. Die Steaks je Seite 3 Minuten braten, bzw. bis zum gewünschten Gargrad.
4. Die Steaks auf einen Teller legen und locker mit Alufolie abdecken, damit sie warm bleiben.
5. Die Hitze auf mittel reduzieren. 4 EL Butter in derselben Pfanne schmelzen, dann gehackten Knoblauch und ggf. Chiliflocken hinzufügen. Etwa 10 Sekunden garen, ohne dass der Knoblauch braun wird.
6. Mit ½ Tasse Hühnerbrühe ablöschen und aufkochen. 2 Tassen Schlagsahne, den gewürfelten Frischkäse, 2 Zweige frischen Thymian und ⅛ TL schwarzen Pfeffer hinzufügen. Aufkochen lassen und rühren, bis sich der Frischkäse auflöst.
7. Bei kleiner Hitze weiter köcheln lassen und dabei gelegentlich rühren, bis die Sauce eindickt und an der Rückseite eines Holzlöffels haften bleibt.
8. Die Nudeln in die Sauce geben und schwenken. 1 Tasse geriebenen Parmesan unterrühren. Bei Bedarf Nudelwasser zugeben, falls die Nudeln zu trocken sind. Abschmecken und bei Bedarf eine Prise Salz hinzufügen.
9. Die Steaks quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden und über die Nudeln anrichten. Nach Belieben mit 2 EL fein gehacktem Petersilie bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchKäseSahneParmesanSchlagsahneNudelnRindfleischFrischkäse