Empty My Fridge
Bouchées de steak et pommes de terre (recette à la friteuse à air)
Ingrédients
- Bœuf2 lb
- Pommes de terre1 ½ lb
- Huile d'olive1 c. à s.
- Sauce de soja1 c. à s.
- Sauce Worcestershire1 c. à c.
- Poudre d'ail1 ½ c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
- Ail3 gousses
- Persil1 c. à s.
- Beurre · fondu2 oz
- Huile1 c. à s.
- Paprika fumé1 c. à c.
- Sel1 c. à c.
Étapes
- Préchauffer la friteuse à air à 200 °C (400 °F). Enrober les pommes de terre du mélange d'assaisonnement.
- Disposer les pommes de terre dans le panier et cuire 10 minutes.
- Pendant ce temps, enrober les morceaux de bœuf dans le bol de marinade.
- Ouvrir le panier, pousser les pommes de terre sur les côtés et étaler les morceaux de bœuf en une seule couche au centre.
- Faire cuire à l'air tout ensemble pendant 6 à 8 minutes, en vérifiant à 6 minutes : la viande doit être saignante à à point, pas caoutchouteuse.
- Transférer le tout dans un grand saladier pendant que c'est encore chaud.
- Mélanger le beurre fondu, l'ail et le persil jusqu'à homogénéité. Verser sur la viande et les pommes de terre et mélanger aussitôt.
- Servir chaud.
Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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