Empty My Fridge
Salada de bife e grão-de-bico com chimichurri em 30 minutos!
Ingredientes
- Cherry tomato1 xícara
- Cucumber1 xícara
- Grão-de-bico2 latas
- Avocado1 xícara
- Red onion½ xícara
- Beef1
- Salt1 ½ colher de chá
- Black pepper
- Olive oil½ xícara
- Red wine vinegar2 colheres de sopa
- Parsley½ xícara
- Garlic3–4
- Chili pepper2
- Orégano · seco¾ colher de chá
- Pimenta½ colher de chá
- Onion powder¼ colher de chá
- Garlic powder¼ colher de chá
- Smoked paprika¼ colher de chá
- Cumin · em pó¼
- Avocado oil½ colher de sopa
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes do chimichurri em uma tigela e deixe descansar por 5 a 10 minutos para que os sabores passem para o óleo.
- Escorra o grão-de-bico em uma peneira, lave-o em água e misture com todas as especiarias em uma tigela.
- Asse o grão-de-bico na airfryer a 200 °C (392 °F) por 12 minutos e deixe esfriar um pouco.
- Tempere os dois lados do bife com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira média em fogo médio-alto e unte levemente com spray antiaderente. Frite o bife por cerca de 2 minutos e meio de cada lado, até ficar ao ponto para mal passado e bem selado por fora.
- Deixe o bife descansar em uma tábua por alguns minutos.
- Corte o bife descansado em cubos de 2,5 cm ou em pedaços do tamanho de uma mordida.
- Coloque em uma tigela grande os tomates-cereja, o pepino, a cebola roxa, o abacate, o grão-de-bico assado e os cubos de bife.
- Despeje o chimichurri sobre a salada e misture delicadamente até cobrir tudo de maneira uniforme.
Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCebolaTomateCebola roxaCarne bovinaPepinoAbacateTomate-cereja
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.