Steak-Donburi-Rezept

Von Japanese Cooking 101 · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Salz auf beide Steaks streuen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. In einer Schüssel Sojasoße, Sake und Mirin verrühren und beiseitestellen.
2. Eine Pfanne mit dem Öl bei mittel-hoher Hitze erhitzen. Die Steaks 2 bis 3 Minuten scharf anbraten, wenden und weitere 2 Minuten garen, oder bis zum gewünschten Gargrad.
3. Die Sojasoßen-Mischung über die Steaks gießen und etwa 1 Minute garen, dabei wenden, damit sie rundum bedeckt sind. Das Fleisch herausnehmen und ruhen lassen.
4. Die Soße in der Pfanne etwas einkochen lassen, dann die Butter unterrühren und vom Herd nehmen.
5. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Salat in einer Schüssel auf den gedämpften Reis legen, das Fleisch darauflegen, die Soße darübergeben und mit Frühlingszwiebeln in Scheiben garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

FrühlingszwiebelReisRindfleischSalat