Donburi di manzo - Ricetta di cucina giapponese 101

Di Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Cospargi di sale entrambe le bistecche e lasciale a temperatura ambiente per 30 minuti. In una ciotola mescola la salsa di soia, il sakè e il mirin e tieni da parte.
2. Scalda una padella a fuoco medio-alto con l'olio. Cuoci le bistecche 2-3 minuti finché non sono ben dorate, poi girale e cuocile per altri 2 minuti, o fino alla cottura desiderata.
3. Versa la miscela di salsa di soia sulle bistecche e cuoci per circa 1 minuto, girandole per ricoprirle bene. Togli la carne e falla riposare.
4. Fai ridurre leggermente la salsa in padella, poi aggiungi il burro, mescola e togli dal fuoco.
5. Taglia la carne a bocconcini. In una ciotola, disponi la lattuga sopra il riso cotto al vapore, adagia la carne sopra, versa la salsa e guarnisci con cipollotto affettato.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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