Empty My Fridge
Receita de Donburi de bife
Ingredientes
- Beef2
- Salt¼ colher de chá
- Molho shoyu3 colheres de sopa
- Sake3 colheres de sopa
- Mirin3 colheres de sopa
- Óleo1 colher de chá
- Butter1 colher de sopa
- Rice
- Lettuce
- Scallion · fatiado finamente
Modo de preparo
- Polvilhe sal sobre os dois bifes e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos. Em uma tigela, misture o molho de soja, o saquê e o mirin e reserve.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto com o óleo. Frite os bifes por 2 a 3 minutos, até dourar bem, vire e frite por mais 2 minutos, ou até o ponto desejado.
- Despeje a mistura de molho de soja sobre os bifes e cozinhe por cerca de 1 minuto, virando para cobrir. Retire a carne e deixe descansar.
- Reduza ligeiramente o molho na frigideira, depois misture a manteiga e retire do fogo.
- Corte a carne em pedaços do tamanho de uma mordida. Coloque alface sobre o arroz cozido no vapor em uma tigela, cubra com a carne, regue com o molho e decore com cebolinha em rodelas.
Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.
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