牛肉丼饭食谱 - 日式料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 20 分钟

食材

步骤

1. 在两块牛排上撒盐，室温静置30分钟。将酱油、清酒和味醂放入碗中混合，备用。
2. 平底锅中倒入油，中高火加热。将牛排煎2-3分钟至表面充分上色，翻面再煎2分钟，或煎至喜欢的熟度。
3. 将酱油混合汁倒在牛排上，煮约1分钟，同时翻动使其充分裹上酱汁。取出牛排静置。
4. 将锅中酱汁稍微收浓，加入黄油拌匀，然后离火。
5. 将牛排切成一口大小。碗中先铺一层甜菜... 生菜铺在蒸米饭上，放上牛肉，淋上酱汁，最后撒上切细的葱丝。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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