Empty My Fridge
Ciotola di riso con bistecca!!
Ingredienti
- Salsa di soia2 cucchiai
- Mirin2 cucchiai
- Sake1 cucchiaio
- Salsa Worcestershire1 cucchiaino
- Zucchero1 cucchiaio
- Olio vegetale1 cucchiaino
- Aglio · schiacciato1–2 spicchi
- Burro2 cucchiai
- Manzo1 lb
- Riso · cotto2 tazze
- Lattuga
- Pepe nero
Preparazione
- In una ciotola mescola salsa di soia, mirin, sake e zucchero. Metti da parte.
- Scalda una padella di ghisa da 20 a 26 cm a fuoco alto finché non fuma. Aggiungi l'olio e la bistecca. Per una bistecca spessa 2,5 cm, cuoci 7-8 minuti per un medio-al sangue o 8-9 minuti per una media cottura, girandola spesso per una crosta uniforme e una cottura regolare.
- Quando la bistecca ha una bella crosta e manca circa 1 minuto alla cottura, aggiungi aglio e burro. Muovi la bistecca per ricoprirla bene di burro.
- Spegni il fuoco e togli la bistecca dalla padella. Lasciala riposare 5-10 minuti. Nel frattempo versa la salsa nella padella ancora calda; bollirà con il calore residuo. Mescola e schiaccia l'aglio.
- Affetta la bistecca il più sottile possibile in diagonale. Versa un quarto della salsa su una ciotola di riso cotto caldo (1 tazza a porzione) decorata con lattuga. Aggiungi metà della bistecca, irrora con altra salsa e spolvera di pepe nero.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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