牛排三明治烤串

作者：Tasty · 40 分钟

食材

步骤

1. 将竹签在浅盘的水中浸泡20分钟。
2. 中火加热中号平底锅中的橄榄油,放入大蒜炒至出香且变软,约1分钟。
3. 用白葡萄酒进行去渣(烹入酒液),然后加入芥末、淡奶油、黑胡椒、柠檬汁和黄油,搅拌至顺滑。
4. 小火熬煮3–5分钟,直到酱汁能挂在勺背上。盖好保温。
5. 将烧烤架预热至180°C(350°F)。
6. 在中号碗中,把牛排与调味料拌匀,使其均匀裹上调料。
7. 将牛排块与蔬菜交替串在竹签上,每根竹签底部留出2–3英寸不穿食材的部分。在烤串上淋上橄榄油。
8. 将烤串放在烤架上,每面烤3分钟,直到蔬菜略软并起泡、牛排熟透。
9. 把烤串移到铝箔或烤盘上,撒上奶酪,利用余温让奶酪融化约1分钟。
10. 摆放在餐盘上,趁温热搭配芥末酱上桌。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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