Vongole al vapore | Ricetta vongole | Ricette italiane

Di Vincenzo's Plate · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate abbondante olio extravergine d'oliva in una padella media a fuoco basso.
2. Aggiungete l'aglio tritato e i pomodorini tagliati a metà, poi mescolate con un cucchiaio di legno.
3. Unite le vongole, il prezzemolo tritato e mezzo bicchiere di vino bianco, quindi mescolate bene.
4. Quando il vino inizia a evaporare e le vongole cominciano ad aprirsi, spremete sopra il succo di mezzo limone e mescolate di nuovo.
5. Coprite con il coperchio e lasciate aprire completamente i gusci. Una volta aperti, togliete il coperchio e salate e pepate.
6. Coprite di nuovo per altri 2-3 minuti, finché tutti i gusci non si sono aperti.
7. Servite in pentolini o ciotole con pane croccante, versando sopra il brodo di cottura a ogni porzione.

Riassunto dal video di Vincenzo's Plate. Guardalo per tutti i dettagli.

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