Amêijoas No Vapor

Por Vincenzo's Plate · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça uma boa quantidade de azeite extravirgem em uma frigideira média em fogo baixo.
2. Adicione o alho picado e os tomates cereja cortados ao meio e mexa com uma colher de pau.
3. Adicione as amêijoas, a salsinha picada e 1/2 taça de vinho branco e misture bem.
4. Assim que o vinho começar a evaporar e as amêijoas começarem a abrir, esprema o suco da metade do limão e mexa novamente.
5. Tampe e deixe as conchas abrirem completamente. Quando estiverem abertas, retire a tampa e tempere com sal e pimenta.
6. Tampe novamente por mais 2 a 3 minutos, ou até que todas as conchas tenham aberto.
7. Sirva em pequenas panelas ou tigelas com pão rústico, regando o caldo sobre cada porção.

Resumido do vídeo de Vincenzo's Plate. Assista para ver os detalhes.

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