Comida preparada de pescado al vapor con coco y arroz jazmín

De Fit Men Cook · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 400 °F (204 °C).
2. Tritura los ingredientes del adobo hasta obtener una mezcla homogénea y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Pon el pescado en un bol, vierte la mitad del adobo y refrigera entre 15 y 20 minutos.
4. Si usas hojas de plátano, sumérgelas en agua hirviendo entre 15 y 20 minutos hasta que estén flexibles. Recorta el borde fibroso y duro de la parte superior.
5. Para los paquetes de hoja de plátano: coloca 1/2 taza de arroz cocido sobre cada hoja, cubre con 2 rodajas de limón, luego el pescado y después 1 o 2 cucharadas del adobo restante. Dobla los laterales y sujeta con bramante o tiras de hoja.
6. Para los paquetes de papel vegetal: corta una hoja grande de papel vegetal de unos 16,5 x 22 pulgadas, dóblala por la mitad y recorta los bordes en forma de corazón. Ábrela y, en una mitad, pon 1/2 taza de arroz cocido, 2 rodajas de limón, el pescado y después 1 o 2 cucharadas del adobo restante. Cierra y sella los bordes redondeados plegándolos.
7. Coloca los paquetes en una bandeja de horno y hornea entre 15 y 20 minutos a 400 °F (204 °C).
8. Abre los paquetes, decora y sirve.

Resumido del vídeo de Fit Men Cook. Míralo para los detalles.

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