Gedämpfte Schweinebrötchen (Banh Bao)

Name: Gedämpfte Schweinebrötchen (Banh Bao)
Total time: 180 min
Ingredients: 1 Tasse Milk; 1 TL + ⅔ Tassen + 1 TL Sugar; 1 Packung Yeast; 2 Tassen Flour; 1 Tasse Bread flour; 1 TL Baking powder; 1 EL Vegetable oil; 1 lb Ground pork; ½ Tassen Onion, fein gehackt; ⅓ Tassen Mushroom, fein gehackt; 1 EL Oyster sauce; 1 TL Sesame oil; ½ TL Salt; ¼ TL Black pepper, gemahlen; 1 TL Cornstarch; 3 Sausage; 3 Quail egg; ¼ Tassen Vinegar; 240 ml Frische Milch; 2 1/2 TL Zucker; 1 Päckchen Hefe 2 ¼ TL; 220 g Kuchenmehl; 120 g Brotmehl; 150 g Zucker; 1 1/2 TL Backpulver; 1 EL Speiseöl; 450 g Mageres Schweinehackfleisch; 50 g Gelbe Zwiebel, Glasnudeln; 15 g Getrocknete Mu-Err-Pilze, eingeweichte Glasnudeln; 1 EL Austernsauce

Von RunAwayRice · 180 Min.

Zutaten

Milk1 Tasse
Sugar1 TL + ⅔ Tassen + 1 TL
Yeast1 Packung
Flour2 Tassen
Bread flour1 Tasse
Baking powder1 TL
Vegetable oil1 EL
Ground pork1 lb
Onion · fein gehackt½ Tassen
Mushroom · fein gehackt⅓ Tassen
Oyster sauce1 EL
Sesame oil1 TL
Salt½ TL
Black pepper · gemahlen¼ TL
Cornstarch1 TL
Sausage3
Quail egg3
Vinegar¼ Tassen
Frische Milch240 ml
1/2 TL Zucker2
Päckchen Hefe 2 ¼ TL1
Kuchenmehl220 g
Brotmehl120 g
Zucker150 g
1/2 TL Backpulver1
EL Speiseöl1
Mageres Schweinehackfleisch450 g
Gelbe Zwiebel · Glasnudeln50 g
Getrocknete Mu-Err-Pilze · eingeweichte Glasnudeln15 g
EL Austernsauce1
TL Sesamöl1
TL Salz½
TL gemahlener Pfeffer¼
Speisestärke1 TL

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