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Bollos de cerdo al vapor (Banh Bao)
Ingredientes
- Milk1 taza
- Sugar1 cdta. + ⅔ tazas + 1 cdta.
- Yeast1 paquete
- Flour2 tazas
- Bread flour1 taza
- Baking powder1 cdta.
- Vegetable oil1 cda.
- Ground pork1 lb
- Onion · picado fino½ tazas
- Mushroom · picado fino⅓ tazas
- Oyster sauce1 cda.
- Sesame oil1 cdta.
- Salt½ cdtas.
- Black pepper · molido¼ cdtas.
- Cornstarch1 cdta.
- Sausage3
- Quail egg3
- Vinegar¼ tazas
- Leche fresca240 ml
- 1/2 cucharadita de azúcar2
- Sobre de levadura de 2 ¼ cucharaditas1
- Harina para bizcochos220 g
- Harina de fuerza120 g
- Azúcar150 g
- 1/2 cucharadita de levadura química1
- Cucharada de aceite de girasol1
- Carne de cerdo magra picada450 g
- Cebolla amarilla · fideos de soja50 g
- Oreja de Judas seca · fideos de soja hidratados15 g
- Cucharada de salsa de ostras1
- Cucharadita de aceite de sésamo1
- Cucharadita de sal½
- Cucharadita de pimienta molida¼
- Maizena1 cdta.
Preparación en vídeo
Sigue el vídeo oficial del creador para la preparación y la cocción.
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