Pastel de arroz al vapor (sin gluten / vegano)

De ochikeron · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, bate la harina de arroz, el azúcar y la levadura en polvo.
2. Añade la leche de soja, el aceite y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
3. Vierte la masa en moldes de magdalena gruesos de papel de aluminio, llenando cada uno hasta el 80 %. Golpéalos suavemente sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire.
4. Coloca los moldes en una sartén y añade agua caliente hasta alcanzar un tercio de su altura. Hierve a fuego alto.
5. Cuando el agua hierva, baja a fuego medio, tapa con una tapa envuelta en un paño húmedo y cocina al vapor durante 10 minutos. Mantén el agua hirviendo en todo momento.
6. Retira la tapa con cuidado y deja enfriar los pasteles sobre una rejilla.

Resumido del vídeo de ochikeron. Míralo para los detalles.

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