Gâteau de riz vapeur (sans gluten / végétalien) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Par ochikeron · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, fouetter la farine de riz, le sucre en poudre et la levure chimique.
2. Ajouter le lait de soja, l'huile et l'extrait de vanille, puis bien mélanger.
3. Verser la pâte dans des moules à muffins épais en aluminium, jusqu'à 80 % de leur hauteur. Tapoter légèrement sur le plan de travail pour faire sortir les bulles d'air.
4. Placer les moules dans une poêle et verser de l'eau chaude jusqu'au tiers de leur hauteur. Porter à ébullition à feu vif.
5. Une fois l'eau bouillante, baisser à feu moyen, couvrir d'un couvercle enveloppé d'un linge humide et cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Maintenir l'eau en ébullition pendant toute la cuisson.
6. Retirer délicatement le couvercle et placer les gâteaux sur une grille pour les laisser refroidir.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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