蒸年糕（无麸质／纯素）食谱 | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

作者：ochikeron · 40 分钟

食材

步骤

1. 在碗中用打蛋器混合米粉、细砂糖和泡打粉。
2. 加入豆奶、食用油和香草精，充分搅拌。
3. 将面糊舀入厚的铝箔杯模中，每个装到八成满。轻轻敲击台面，排出气泡。
4. 将模具放入平底锅中，加入热水至模具高度的三分之一。大火煮至沸腾。
5. 水开后转中火，盖上裹着湿布的锅盖，蒸10分钟。蒸的过程中保持水沸腾。
6. 小心揭开锅盖，将蛋糕放在晾架上放凉。

根据 ochikeron 的视频整理，细节请看视频。

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