Step by step photos to make Nalesniki Polish Crepes

Von Polish Housewife · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Mehl, Milch, warmes Wasser, Eier und Salz zu einem Teig verrühren.
2. Den Teig eine Stunde ruhen lassen.
3. Die geschmolzene Butter unterrühren; ist der Teig zu dick, etwas Wasser hinzufügen.
4. Eine Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen und mit Butter einpinseln.
5. Knapp 1/4 Tasse Teig in die Pfanne geben und die Pfanne schwenken, bis sich der Teig zu einem Kreis von etwa 20 cm Durchmesser verteilt.
6. Sobald die Oberseite des Teigs gerade zu stocken beginnt, wenden und die andere Seite etwa 15 Sekunden backen.
7. Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
8. Quark (Farmer’s Cheese), Frischkäse, Eigelb und Zucker verrühren. Geschmolzene Butter, Salz und Zitronenschale unterrühren.
9. Auf jede Crêpe einen etwa 2,5 x 10 cm großen Streifen Füllung geben, die Seiten einschlagen und aufrollen.
10. Die gefüllten Crêpes in Butter auf beiden Seiten leicht bräunen und nach Belieben garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Polish Housewife. Schau es dir für die Details an.