Step by step photos to make Nalesniki Polish Crepes

Di Polish Housewife · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Unite la farina, il latte, l'acqua tiepida, le uova e il sale per ottenere una pastella.
2. Lasciate riposare la pastella per un'ora.
3. Incorporate il burro fuso, aggiungendo un po' d'acqua se la pastella è troppo densa.
4. Scaldate una padella a fuoco medio-alto e spennellatela con il burro.
5. Versate poco meno di 1/4 di tazza di pastella e fatela roteare inclinando e scuotendo la padella, per ottenere un cerchio di circa 20 cm di diametro.
6. Quando la superficie della pastella comincia appena a rapprendersi, girate la crêpe e cuocete l'altro lato per circa 15 secondi.
7. Ripetete finché la pastella non è finita.
8. Mescolate il formaggio farmer, il formaggio spalmabile, il tuorlo e lo zucchero. Incorporate il burro fuso, il sale e la scorza di limone.
9. Disponete una striscia di ripieno di circa 2,5 x 10 cm su ogni crêpe, ripiegate i lati e arrotolate per chiudere il ripieno.
10. Fate dorare leggermente le crêpe ripiene da entrambi i lati nel burro, poi guarnite a piacere.

Riassunto dal video di Polish Housewife. Guardalo per tutti i dettagli.