Step by step photos to make Nalesniki Polish Crepes

Por Polish Housewife · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misture a farinha, o leite, a água morna, os ovos e o sal até formar uma massa.
2. Deixe a massa descansar por uma hora.
3. Incorpore a manteiga derretida e, se a massa estiver grossa demais, acrescente um pouco de água.
4. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e pincele com manteiga.
5. Despeje pouco menos de 1/4 de xícara de massa e incline e sacuda a frigideira para espalhar até formar um círculo de cerca de 20 cm de diâmetro.
6. Quando a superfície da massa começar a firmar, vire o crepe e deixe o outro lado cozinhar por cerca de 15 segundos.
7. Repita até acabar a massa.
8. Misture o queijo fresco (farmer), o cream cheese, a gema e o açúcar. Incorpore a manteiga derretida, o sal e a raspa de limão.
9. Coloque uma linha de recheio de cerca de 2,5 x 10 cm em cada crepe, dobre as laterais para dentro e enrole para envolver o recheio.
10. Doure levemente os crepes recheados dos dois lados na manteiga e finalize como preferir.

Resumido do vídeo de Polish Housewife. Assista para ver os detalhes.