Ricetta degli Stick Harumaki - Cucina giapponese 101

Name: Ricetta degli Stick Harumaki - Cucina giapponese 101
Total time: 30 min
Ingredients: 5 Fogli di pasta per harumaki; 3 cucchiai Farina; 5 Shrimp; ½ cucchiai Sake; ¼ cucchiaini Sale; ⅔ tazze Edamame; 1 tazza Formaggio, sminuzzato; Olio

Di Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredienti

Fogli di pasta per harumaki5
Farina3 cucchiai
Shrimp5
Sake½ cucchiai
Sale¼ cucchiaini
Edamame⅔ tazze
Formaggio · sminuzzato1 tazza
Olio

Preparazione

Tagliate a metà le sfoglie per harumaki. In una ciotola, mescolate farina e acqua fino a ottenere un composto ben amalgamato. Mettete da parte entrambi.
Togliete il filo intestinale ai gamberi, lavateli e tagliateli a pezzetti. Condite con il sakè e il sale, quindi asciugateli con carta da cucina prima dell'uso.
Posate una metà di sfoglia sul tagliere con il lato lungo verso di voi. Aggiungete un po' di formaggio, edamame e gamberi nella parte inferiore. Spalmate la pasta di farina sui lati e sul bordo opposto. Arrotolate stretto, come un sottile sushi roll, sigillando con la pasta, e premete sui lati per fissare. Ripetete fino a ottenere 10 involtini in tutto.
Friggete a fuoco medio-alto per un paio di minuti, girando una o due volte, finché non diventano dorati.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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