Bleib Dran und mach heute Abend dieses Rezept für süß-scharfe Nudeln!

Von Yeung Man Cooking · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen Topf Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen.
2. Den Tofu mit Küchenpapier trocken tupfen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zu Krümeln zerdrücken.
3. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln hacken.
4. Die Sauce für das Pfannengericht aus Rohrzucker, Sojasauce, 1/2 TL dunkler Sojasauce, pflanzlicher Austernsauce, Kartoffelstärke, einem Schuss Wasser und einem Schuss geröstetem Sesamöl verrühren.
5. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen. Chiliöl und dann den Knoblauch hinzufügen und einige Minuten braten. Etwas Öl aus dem Knoblauch vorsichtig ausdrücken und den Knoblauch beiseitestellen.
6. Sobald das Wasser kocht, die Spaghetti 1 Minute kürzer kochen als auf der Packung angegeben, dabei gelegentlich umrühren.
7. Die Pfanne bei mittlerer Hitze wieder erwärmen und den Tofu hinzufügen. 3 bis 4 Minuten braten. Gochugaru und 1/2 EL dunkle Sojasauce hinzufügen, einige Minuten weiterbraten und dann die Frühlingszwiebeln dazugeben.
8. Die Nudeln abgießen und mit der Sauce in die Pfanne geben. Den Knoblauch wieder hinzufügen und noch einige Minuten braten.
9. Die Nudeln anrichten und mit weißen Sesamsamen garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchFrühlingszwiebelNudelnTofuSpaghettiExtrafester Tofu