Empty My Fridge
Fique Comigo e faça esta receita de macarrão picante e doce hoje à noite!
Ingredientes
- Extra firm tofu100 g
- Garlic2–3 pedaços
- Scallion3–4 tabletes
- Sugar2 colheres de chá
- Molho shoyu1 colher de sopa
- Dark soy sauce½ colher de chá + ½ colher de sopa
- Oyster sauce2 colheres de sopa
- Potato starch1 colher de chá
- Toasted sesame oil
- Chili oil2 colheres de sopa
- Spaghetti¼ lb
- Chili flake1 colher de chá
- Sesame seed2 colheres de chá
Modo de preparo
- Leve uma panela com água para ferver para o macarrão.
- Seque o tofu com papel-toalha, coloque em uma tigela e amasse até formar uma farofa com um garfo.
- Corte o alho em lâminas finas e pique a cebolinha.
- Prepare o molho para refogado misturando o açúcar de cana, o molho de soja, 1/2 colher de chá de molho de soja escuro, o molho de ostras vegetal, a fécula de batata, um fio de água e um fio de óleo de gergelim torrado.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo. Adicione o óleo de pimenta e depois o alho, e frite por alguns minutos. Esprema com cuidado um pouco do óleo do alho e reserve o alho.
- Quando a água ferver, cozinhe o espaguete 1 minuto a menos do que indica a embalagem, mexendo de vez em quando.
- Reaqueça a frigideira em fogo médio e adicione o tofu. Refogue por 3 a 4 minutos. Acrescente o gochugaru e 1/2 colher de sopa de molho de soja escuro, refogue mais alguns minutos e depois adicione a cebolinha.
- Escorra o macarrão e adicione à frigideira com o molho para refogado. Volte com o alho e refogue mais alguns minutos.
- Sirva o macarrão e decore com gergelim branco.
Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.