Poulet collant au bourbon avec riz

Par Pinch of Yum · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. La veille, fouettez dans un bol la sauce soja, l'huile, le vinaigre, le bourbon et la cassonade jusqu'à homogénéité.
2. Placez le poulet dans un plat allant au four à bords hauts avec couvercle, versez la sauce dessus, puis ajoutez le gingembre, l'ail et la moitié des oignons verts.
3. Couvrez et laissez mariner une nuit, ou le temps que vous avez avant la cuisson.
4. Le jour même, préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
5. Découvrez le poulet et faites-le cuire dans la marinade pendant 45 minutes, en l'arrosant de sauce de temps en temps et en retournant les morceaux pour qu'ils cuisent des deux côtés dans la sauce.
6. Faites cuire le riz selon les indications de l'emballage.
7. Une fois le poulet cuit, passez le four en mode gril et poursuivez 5 à 10 minutes pour bien dorer l'extérieur.
8. Servez le poulet entier ou découpé, avec un peu de sauce supplémentaire et les oignons verts restants, sur le riz.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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