Pollo appiccicoso al bourbon con riso

Di Pinch of Yum · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. La sera prima, in una ciotola sbattete insieme salsa di soia, olio, aceto, bourbon e zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Disponete il pollo in una pirofila alta con coperchio, versatevi sopra la salsa e aggiungete zenzero, aglio e metà dei cipollotti.
3. Coprite e fate marinare per una notte, o per tutte le ore che avete prima della cottura.
4. Il giorno stesso, preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F).
5. Scoprite il pollo e cuocetelo nella marinata per 45 minuti, bagnandolo ogni tanto con la salsa e girando i pezzi così che cuociano in salsa su entrambi i lati.
6. Cuocete il riso secondo le istruzioni sulla confezione.
7. Quando il pollo è cotto, passate il forno a grill e cuocete per altri 5-10 minuti, finché l'esterno non è ben dorato.
8. Servite il pollo intero o tagliato, con altra salsa e i cipollotti rimasti, sopra il riso.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.

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