照烧波本鸡配米饭

作者：Pinch of Yum · 60 分钟

食材

步骤

1. 前一天晚上，在碗中把酱油、油、白醋、波本威士忌和红糖一起搅打均匀。
2. 把鸡肉放入带盖的高边烤盘中，倒入酱汁，再加入姜、蒜和一半的葱。
3. 盖好，腌制一整夜，或至少腌到烘烤前的时长。
4. 当天，将烤箱预热至180°C（350°F）。
5. 揭开盖子，在腌料中烤45分钟，期间不时刷上酱汁，并翻动鸡块，使两面都在酱汁中受热。
6. 按包装说明煮米饭。
7. 鸡肉烤好后，将烤箱调至上火（grill/broil）再烤5至10分钟，直到表面呈漂亮的金黄色。
8. 整块或切块装盘，淋上额外的酱汁，撒上剩余的葱，放在米饭上即可。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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