蜜汁腰果鸡

作者：Kitchen Sanctuary · 35 分钟

食材

步骤

1. 把鸡肉放入碗中，加入鸡蛋拌匀。倒掉碗中多余的蛋液并丢弃。
2. 向鸡肉中加入玉米淀粉、红椒粉、盐和白胡椒粉，拌至鸡肉形成黏稠的裹衣。
3. 用中大火将大煎锅或炒锅中的食用油加热至热。
4. 放入鸡肉，翻炒至金黄，约7-8分钟。如果锅较小，分两批炒。
5. 鸡肉煎的时候调汁。在碗中混合玉米淀粉、生抽和老抽、大蒜和海鲜酱，搅拌至玉米淀粉完全吸收。
6. 加入浅色红糖、芝麻油和鸡汤，搅拌均匀，放在一旁备用。
7. 鸡肉熟透后，用漏勺捞出，放在铺有厨房纸的盘子上吸油。
8. 小心倒出锅中的油，然后将调好的汁倒入锅中，加热至冒泡。
9. 把鸡肉放回锅中，加入腰果和一半的葱段，翻炒2分钟，使腰果热透。
10. 配米饭上桌，撒上剩余的葱段、芝麻和一小撮辣椒片。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜鸡蛋青葱红糖鸡腿腰果