Costillas de maíz picantes y pegajosas al estilo criollo

De Tasty · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Cocina las mazorcas de maíz al vapor en una vaporera sobre agua hirviendo durante 8 minutos a fuego medio-alto, hasta que estén tiernas. Deja enfriar un poco.
2. Coloca cada mazorca de pie y córtala a lo largo en cuartos con un cuchillo afilado y pesado.
3. Unta las costillas con aceite neutro y luego cúbrelas uniformemente con condimento criollo, pimentón ahumado y ajo en polvo.
4. Asa a fuego medio-alto durante 3 a 4 minutos por cada lado, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén tostadas y encrespadas.
5. Mientras tanto, mezcla la salsa Worcestershire, miel, salsa picante, concentrado de tomate, ajo picado y condimento criollo. Calienta en una cacerola a fuego medio durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté caliente, burbujeante y bien integrada. Retira del fuego.
6. Mezcla las costillas asadas en un bol grande con la salsa hasta que queden totalmente cubiertas.
7. Dispón en una fuente, cubre con queso cotija y cilantro, exprime gajos de lima por encima y sirve de inmediato.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoLimaConcentrado de tomateMaíz dulceRequesón cottage