Empty My Fridge
Costelinhas de milho picantes e pegajosas estilo crioulo
Ingredientes
- Sweet corn4
- Creole seasoning3 colheres de chá
- Smoked paprika½ colher de chá
- Garlic powder½ colher de chá
- Vegetable oil2 colheres de sopa
- Worcestershire sauce3 colheres de sopa
- Honey3 colheres de sopa
- Hot sauce2 colheres de sopa
- Tomato paste2 colheres de sopa
- Garlic · picado fino4
- Cottage cheese½ xícara
- Cilantro · picado grosseiramente3 colheres de sopa
- Lime1
Modo de preparo
- Cozinhe as espigas de milho no vapor, em cestinho sobre água fervente, por 8 minutos em fogo médio-alto, até ficarem macias. Deixe esfriar um pouco.
- Coloque cada espiga em pé e corte-a no sentido do comprimento em quatro partes com uma faca afiada e pesada.
- Pincele as costelinhas com óleo neutro e depois cubra uniformemente com tempero crioulo, páprica defumada e alho em pó.
- Grelhe em fogo médio-alto por 3 a 4 minutos de cada lado, virando de vez em quando, até ficarem queimadas nas bordas e encaracoladas.
- Enquanto isso, misture o molho inglês, o mel, o molho de pimenta, a pasta de tomate, o alho picado e o tempero crioulo. Aqueça em uma panela em fogo médio por 3 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar quente, borbulhante e bem misturado. Retire do fogo.
- Misture as costelinhas grelhadas em uma tigela grande com o molho até ficarem totalmente cobertas.
- Disponha em uma travessa, cubra com queijo cotija e coentro, esprema gomos de limão por cima e sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
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