Pudin de dátiles pegajoso

De Stephcooksstuff · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. En la batidora, mezcla los dátiles, el agua hirviendo y el bicarbonato de sodio. Remueve y deja reposar 5 minutos.
2. Añade la mantequilla y el azúcar moreno a la batidora y tritura.
3. Incorpora la harina con levadura incorporada, la otra mitad de azúcar moreno (1/2 taza), los huevos y, si quieres, las 2 cucharaditas de especias mixtas o garam masala, y tritura.
4. Sigue triturando hasta que la mezcla tenga la consistencia de una masa de bizcocho.
5. Vierte la masa en un molde para bizcocho forrado y hornea a 180 °C durante una hora aproximadamente, hasta que quede dorada.
6. Para la salsa de caramelo (butterscotch), pon el azúcar moreno, la nata y la mantequilla en un bol apto para microondas.
7. Calienta en el microondas 4 minutos en total, removiendo cada minuto.
8. Añade una pizca grande de sal y mezcla.

Resumido del vídeo de Stephcooksstuff. Míralo para los detalles.