焦糖枣布丁配奶油糖浆食谱

作者：Recipes by Carina · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C / 350°F。
2. 将枣、小苏打和沸水放入耐热碗中，搅拌后静置10到15分钟，让枣变软。
3. 用叉子或土豆捣碎器将枣压成浓稠的糊状，放在一旁备用。
4. 用手动打蛋器将黄油和红糖打发3到4分钟，直至颜色变浅、蓬松。
5. 逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌，并刮下碗壁。
6. 用木勺将枣泥拌入面糊中。
7. 加入干性材料，轻拌至看不到干面粉即可。
8. 将面糊分装到6杯德州松饼模或标准12杯模具中。
9. 6杯模具烘烤20到25分钟（12杯模具烘烤15到18分钟），直至表面呈金黄色，轻按中心能弹回。
10. 布丁在模具中放凉5分钟，然后倒扣在晾架上。
11. 制作butterscotch酱：将红糖、黄油和奶油放入小锅，用中火加热，偶尔搅拌，直至煮沸。
12. 再继续煮5分钟，直到酱汁冒泡。
13. 食用前将酱汁放凉15分钟。
14. 将温热的布丁装盘，淋上butterscotch酱；原文建议上面加一勺香草冰淇淋。

根据 Recipes by Carina 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋奶油红糖枣