Alitas de pollo pegajosas con miel y soja

De Sugar Salt Magic · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta las alitas de pollo por la articulación, sécalas con papel de cocina y déjalas sin tapar en la nevera al menos un par de horas o toda la noche para que se sequen.
2. Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador) / 395 °F. Forra una bandeja de horno con papel de aluminio y usa una rejilla si tienes una. Rocía o unta con aceite.
3. Saca las alitas de la nevera y mézclalas con el aceite vegetal, la sal y la levadura en polvo hasta que queden bien cubiertas.
4. Colócalas en una sola capa sobre la bandeja y hornea durante 45 minutos, hasta que la piel esté crujiente y de un dorado claro.
5. Mientras se hornean, pon la miel, la salsa de soja clara, el jengibre rallado y el diente de ajo picado en un cazo pequeño. Llévalo a fuego lento-medio hasta que hierva a fuego lento y cuécelo 10 minutos, removiendo, hasta que se reduzca un poco.
6. Cuando las alitas estén hechas y crujientes, ponlas con la salsa en un bol grande y dales la vuelta con unas pinzas hasta que queden bien cubiertas.
7. Si no has usado rejilla, cubre la bandeja con una hoja nueva de papel de aluminio. Vuelve a colocar las alitas y mételas en el horno 5 minutos más.

Resumido del vídeo de Sugar Salt Magic. Míralo para los detalles.