Riz gluant sauté aux saucisses chinoises | Recette cantonaise

Name: Riz gluant sauté aux saucisses chinoises | Recette cantonaise
Total time: 60 min
Ingredients: 250 g Riz; 3 Champignon Shiitake, coupé en quartiers séché; 2 Saucisse, coupé en dés; 10 g Crevettes séchées, grossièrement haché; 50 g Calamar, coupé en dés séché; 4 Coquille Saint-Jacques, émincé séché; 2 gousses Ail, haché finement; 2 Échalote, haché finement; 1 Oignon vert, haché finement; 1 Gingembre; Cacahuète, grillé; Coriandre, haché; 1 Oeuf, battu; 1 c. à c. Sauce de soja; 2 c. à s. Sauce aux huîtres; 1 c. à c. Sauce de soja noire; ½ c. à c. Sel; ½ c. à c. Poivre blanc; ½ c. à c. Chicken stock, poudre

Par School of Wok · 60 min

Ingrédients

Riz250 g
Champignon Shiitake · coupé en quartiers séché3
Saucisse · coupé en dés2
Crevettes séchées · grossièrement haché10 g
Calamar · coupé en dés séché50 g
Coquille Saint-Jacques · émincé séché4
Ail · haché finement2 gousses
Échalote · haché finement2
Oignon vert · haché finement1
Gingembre1
Cacahuète · grillé
Coriandre · haché
Oeuf · battu1
Sauce de soja1 c. à c.
Sauce aux huîtres2 c. à s.
Sauce de soja noire1 c. à c.
Sel½ c. à c.
Poivre blanc½ c. à c.
Chicken stock · poudre½ c. à c.

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

Voir la recette en vidéo

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