Empty My Fridge
Sauté de porc à l'ananas laqué et savoureux | Prêt en 25 min !
Ingrédients
- Huile2 c. à s.
- Longe de porc · coupée en tranches500 g
- Sel¼ c. à c.
- Poivre noir¼ c. à c.
- Ail · hachée finement2 gousses
- Pâte de gingembre2 c. à c.
- Pois mangetout200 g
- Poivron · coupée en tranches1
- Piment · coupée en tranches1
- Ananas
- Sauce piquante
- Vinaigre de vin blanc1 c. à s.
- Sucre2 c. à s.
- Tomate2 c. à s.
- Sauce de soja2 c. à s.
- Sauce Sriracha1–2 c. à s.
- Fécule de maïs1 c. à s.
- Chicken stock180 ml
- Nouille
- Oignon vert · haché
- Paillettes de chili · flocons
Étapes
- Mélangez le jus d'ananas, le vinaigre, le sucre, le concentré de tomate, la sauce soja, la sriracha et la fécule dans un bol jusqu'à dissolution complète de la fécule. Ajoutez le bouillon, remuez et mettez de côté.
- Faites chauffer l'huile dans un wok à feu vif.
- Enrobez le porc de sel et de poivre, ajoutez-le au wok et faites cuire 3 à 4 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Ajoutez l'ail, le gingembre, les mange-tout, le poivron rouge, le piment émincé et les morceaux d'ananas, et faites sauter 3 minutes en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que les légumes et l'ananas soient chauds mais encore croquants.
- Ajoutez la sauce et faites cuire encore 2 à 3 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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