Klebrig-süßer Blumenkohl mit Sesam

Name: Klebrig-süßer Blumenkohl mit Sesam
Total time: 30 min
Ingredients: 600 g Cauliflower; 2 EL Sesame oil; Salt; Black pepper; 120 ml Vegetable broth; 3 Zehen Garlic, geschält, fein gehackt; 1 EL White wine vinegar; 2 EL Honey; 2 EL Sweet chilli sauce; 3 EL Ketchup; 2 EL Brown sugar; 2 EL Dark soy sauce; ½ EL Cornstarch; 2 TL Sesame seed; 2 Scallion, in Scheiben; Rice

Von Kitchen Sanctuary · 30 Min.

Zutaten

Cauliflower600 g
Sesame oil2 EL
Salt
Black pepper
Vegetable broth120 ml
Garlic · geschält, fein gehackt3 Zehen
White wine vinegar1 EL
Honey2 EL
Sweet chilli sauce2 EL
Ketchup3 EL
Brown sugar2 EL
Dark soy sauce2 EL
Cornstarch½ EL
Sesame seed2 TL
Scallion · in Scheiben2
Rice

Zubereitung

Den Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen.
Das Sesamöl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Blumenkohl, Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten braten, bis er zart ist und an den Rändern leicht braun wird.
Die Brühe hinzufügen, die Hitze auf hoch stellen und den Blumenkohl in der sprudelnden Brühe unter regelmäßigem Wenden 3 Minuten garen.
Knoblauch, Weißweinessig, Honig, süße Chilisauce, Ketchup, hellen braunen Zucker und Sojasauce hinzufügen und verrühren.
Aufkochen lassen, dann auf mittlere Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen.
Den Blumenkohl an eine Seite des Woks schieben, die Stärkemischung einrühren, um die Sauce zu binden, weitere 1 Minute garen und dann die Hitze ausschalten.
Mit Reis servieren, mit den Sesamsamen und Frühlingszwiebeln bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.

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